Histoire

Une identité entre Robusta et Arabica

Le nom Robusca naît de l’union entre deux variétés emblématiques : le Robusta et l’Arabica. L’un apporte la force, l’autre la finesse. Cette alliance symbolise l’esprit de notre maison : un café puissant, équilibré et raffiné, pensé pour surprendre et séduire les palais les plus exigeants.

La passion de la torréfaction

Depuis nos débuts, nous avons fait de la torréfaction un véritable art. Chaque grain est sélectionné selon son origine, sa richesse aromatique et son potentiel gustatif. Nos méthodes artisanales révèlent toute la profondeur du Robusta, souvent méconnu, et subliment l’Arabica pour créer un assemblage unique.

L’héritage et la modernité

Notre histoire s’écrit entre tradition et innovation. D’un côté, nous perpétuons le savoir-faire ancestral du café ; de l’autre, nous adoptons des techniques modernes pour répondre aux attentes d’aujourd’hui : fraîcheur garantie, traçabilité des grains, engagement pour une production plus responsable.

Uccle, Saint-Job : notre ancrage local

Installé au cœur de Saint-Job à Uccle, KAWA by Robusca n’est pas qu’un café : c’est un lieu de rencontre et de partage. Nous faisons vivre le quartier avec des événements, des ateliers de dégustation et un espace convivial qui accueille voisins, amis et passionnés de café.

Une histoire qui continue avec vous

L’aventure Robusca se construit tasse après tasse. Elle s’enrichit des échanges avec nos clients, des collaborations avec des artisans locaux et de l’exploration de nouveaux crus. Chaque visite chez KAWA by Robusca est une étape de plus dans cette histoire collective, où l’amour du café reste le fil conducteur.